Яловичина, маринована в ківі

Очистіть ківі від шкірки, складіть в блендер і пробийте до стану пюре. Додайте універсальну приправу для м`яса, поперчіть і посоліть за смаком, ретельно перемішайте.

Візьміть шматок яловичини, промийте його, обсушити на паперових рушниках і поріжте на шматочки середнього розміру - їх повинно бути зручно їсти.

Викладіть яловичину в маринад з ківі, перемішайте, закрийте посуд харчовою плівкою, приберіть в холодильник на півгодини. Закривати посуд обов`язково! У ємність з м`ясом не повинно потрапити сторонніх запахів з холодильника. Довше маринувати не рекомендується, так як 30 хвилин цілком достатньо, щоб м`ясо просочилося екзотичним ароматом ківі.

У чашу мультиварки покладіть м`ясо, поставте на режим "Гасіння", готуйте протягом 45 хвилин. Можна приготувати і в пароварці - вийде не менш смачне м`ясо. Ну а якщо у вас на кухні такої техніки немає, то можна загасити яловичину на сковорідці під закритою кришкою до готовності, періодично помішуючи м`ясо. З духовки м`ясо теж вийде смачним.

Готову яловичину подавайте в гарячому вигляді відразу. Як гарнір можете подати свіжі помідори і ківі, порізані скибочками.