Існує безліч рецептів тіста для піци без дріжджів, нижче наведені два найпростіших з них, піци з ними виходять неймовірно ніжними і смачними.

рецепт №1

Вам буде потрібно:

- два курячих яйця;

- дві склянки борошна вищого сорту (попередньо її необхідно просіяти, щоб наситити киснем і, природно, очистити її);

- 1/2 склянки молока (жирність тут неважлива);

- 1 чайна ложка солі (без гірки);

- дві столові ложки рослинної олії.

Насамперед необхідно борошно (1,5 склянки) змішати з сіллю, далі в окремій мисці змішати молоко, яйця і масло (можна злегка все збити).

Відео: Тісто для піци. Без ДРІЖДЖІВ!

Перелити яєчно-молочну масу в миску з борошном і ретельно все перемішати. Борошно, що залишилося висипати на робочу поверхню, розрівняти її і вивалити в неї тісто. Ретельно вимісити тісто до такого стану, щоб воно перестало прилипати до рук і стало однорідним (на це йде в середньому п`ять-сім хвилин).

Тісто потрібно загорнути в рушник, змочений у холодній воді, і залишити при кімнатній температурі від 15 до 30 хвилин. Тісто готове до випічки.

Відео: Піца без дріжджів !!! Ну, оооочень смачна) Пальчики оближеш / Pizza without yeast!

рецепт №2

Вам буде потрібно:

- два курячих яйця;

- 200-250 мл кефіру середньої жирності;

- дві склянки борошна;

- сіль за смаком);

- сода (1/4 частина чайної ложки);

- оцет (небагато, щоб погасити соду);

- 50 г вершкового масла.

В одній мисці необхідно злегка збити яйця з сіллю, а в іншій - кефір з гашеним содою. Далі потрібно змішати дві отримані маси разом. Розтопити масло і додати в суміш.

У миску висипати борошно і все ретельно перемішати ложкою, потім продовжити вимішувати руками то тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.