Як згасити рибу

Тушкована риба з овощаміа. обробити рибу на порційні шматки. Розжарити рослинне масло і обсмажте рибу з кожної сторони протягом 2-3 мінут.b. Потріть на крупній тертці моркву, поріжте кубиками цибулю. Обсмажте овочі в рослинному маслі до полуготовності.с. покладіть обсмажену рибу і овочі шарами в глибоку каструлю. Додайте трохи окропу, щоб вода покривала рибу. Поставте каструлю на сильний вогонь. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте рибу 10-15 мінут.d. В кінці приготування додайте в тушковану рибу сіль і улюблені спеції.

Тушкована риба з томатома. Обсмажте шматки риби на рослинній олії до появи золотистої скоринки (2-3 хвилини з кожного боку) .b. Розведіть столову ложку томатної пасти в склянці окропу. покладіть рибу в глибоку каструлю і залийте її вийшов томатним розчином. Розведена томатна паста повинна покривати рибу.с. Замість томатної пасти можна використовувати обсмажені на рослинному маслі часточки свіжих помідорів (шкурку з помідорів бажано зняти). При використанні помідорів додатково додайте в каструлю окріп, щоб він покрив рибу.d. Після закипання тушкуйте рибу протягом 10-15 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додайте сіль, улюблені спеції і кріп.

Тушкована риба з сметанойа. Обсмажте на олії порізаний півкільцями цибулю протягом 3-4 хвилин. Додайте до цибулі невеликі шматочки риби (бажано філе) і смажте все ще близько 4-5 мінут.b. перекладіть рибу з цибулею в глибоку каструлю, додайте нежирну сметану. Замість сметани можна використовувати вершки. Добре все перемішайте і поставте каструлю на огонь.с. Приготування тушкованої риби в сметані займе приблизно 15-20 хвилин. Коли страва буде майже готове, додайте сіль і перець.