Курка-карі зі скляною локшиною

Це оригінальне блюдо в еклектичному стилі можна приготувати всього за півгодини. При цьому результат задовольнить навіть найвибагливішого гурмана - поєднання кислуватих цитрусових, пряного смаку каррі, пікантного перцю і ніжною курки дивно гармонійно.

Вам знадобиться:

- 400 г курячого філе-
- 2 кисло-солодких апельсіна-
- 1 великий болгарський перець-
- 1 ст. ложка каррі-
- 3 ст. ложки борошна-
- 1 ч. Ложка меленої папрікі-
- 100 г шампіньонов-
- рослинне масло для жаркі-
- соль-
- 200 г скляній локшини.

Куряче філе промийте, очистіть від плівок і жиру, поріжте невеликими кубиками. У тарілці змішайте борошно, паприку і каррі. Обваляйте в суміші курку і обсмажити її в розігрітому рослинному маслі до рум`яної скоринки.

Перець почистіть від насіння, наріжте тонкими смужками. Вичавіть сік з апельсинів, гриби наріжте пластиками. В окремій сковороді обсмажте гриби, потім додайте до них перець і тушкуйте до м`якості. У сковороду з курячими кубиками влийте апельсиновий сік і, помішуючи, тушкуйте суміш, поки соус не загусне. Додайте до курки перець і гриби, посоліть за смаком і нагрівайте все разом ще 5-7 хвилин.
Скляну локшину залийте підсоленим окропом і дайте їй постояти кілька хвилин. Окиньте локшину на друшляк і додайте в сковороду з куркою. Перемішайте блюдо, розкладіть по підігрітих тарілках і подавайте.

Куряче філе з овочами і грибами

Ця страва підійде для швидкого і ситної вечері. Як гарнір приготуйте рис.

Вам знадобиться:

- 350 г курячого філе-
- 200 г грібов-
- 400 г брокколі-
- 1 стакан консервованої кукурудзи без рідини-
- 3 зубчики чеснока-
- 75 г бекона-
- 1 цибулина середнього розміру-
- 0, 5 склянки м`ясного бульона-
- 100 г очищених горіхів кешью-
- 2 ст. ложки меда-
- 2 ст. ложки соєвого соуса-
- рослинне масло для жаркі-
- пучок зеленої цибулі.

Куряче філе помістіть в морозилку на півгодини - так його буде легше різати. Брокколі розділіть на дрібні розетки, гриби тонко наріжте. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому бекон. Потім додайте тонко нарізане куряче філе і готуйте його 5 хвилин.

Викладіть в сковороду нарізану кільцями цибулю, броколі, гриби, горіхи і подрібнений часник. Влийте бульйон, мед і соєвий соус. Все перемішайте і млоїте 5-7 хвилин. Дрібно наріжте зелену цибулю, всипте в сковороду і перемішайте. Розкладіть блюдо по підігрітих тарілках і подавайте разом з гарніром.

Відео: Дуже смачний рецепт картоплі по-селянськи в духовці і курячого філе в молоці