Як приготувати рибний рулет з начинкою

Відео: Рулет зі скумбрії з начинкою з овочів

Содержание

Відео: Рулет зі скумбрії з начинкою з овочів
Вам знадобиться
Відео: Рецепт Рулети із лаваша з Консервами
Інструкція

Риба - це найцінніший живильний продукт. У ній міститься багато корисних білків, вітамінів, мікроелементів і інших компонентів, необхідних для організму людини. Найбільш цінними є омега-3 жирні кислоти, які відсутні в інших продуктах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для фаршу:
500 г рибного філе (будь-якого);
200 г білого хліба;
150 г молока або води;
сіль;
чорний мелений перець.
Для начинки:
250 г печериць;
2-3 цибулини;
рослинна олія;
2 яйця;
зелень петрушки і кропу;
сіль;
панірувальні сухарі;
30 г рослинного масла;
2 ст. л лимонного соку.

Відео: Рецепт Рулети із лаваша з Консервами

Інструкція

Для початку приготуйте рибний фарш. Візьміть філе, помийте його під холодною водою, злегка обсушити за допомогою паперових серветок і пропустіть через м`ясорубку не менше двох-трьох разів. Можна подрібнити рибу за допомогою блендера.

Окремо замочити в молоці або воді хліб. Він повинен бути трохи черствим, так як свіжий може надати рулету злегка кислуватий присмак. Як тільки хліб набубнявіє, відразу ж дістаньте його і відіжміть.

Після цього рибний фарш добре перемішайте з набряклим хлібом і ще раз все пропустіть через м`ясорубку.

Для того щоб ваш рибний рулет вийшов м`яким і ніжним, додайте у фарш молоко або воду, яка залишилася від замочування хліба. Потім масу посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Окремо приготуйте начинку для рулету. Дрібно поріжте гриби і цибулю, обсмажте їх на слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла. Яйця зваріть круто, очистіть від шкаралупи і порубати. Зелень помийте і наріжте. Далі перемішайте обсмажені гриби і цибулю з яйцями, зеленню і трохи посоліть.

На харчовій плівці акуратно розрівняйте рибний фарш у формі прямокутника завтовшки не більше двох сантиметрів і викладіть на його середину начинку. Потім за допомогою плівки з`єднайте краї фаршу так, щоб вони трохи накладалися один на інший, утворивши шов.

Одержаний рулет перекладіть швом вниз на змащений олією і посипаний панірувальними сухарями деко. На верху рибного рулету зробіть кілька проколів зубочисткою або вилкою, збризніть рослинним маслом з лимонним соком і посипте панірувальними сухарями.

Далі поставте його в заздалегідь нагріту до 250? З духовку і випікайте тридцять-сорок хвилин. Після закінчення часу дістаньте з духовки, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі