Гуляш з яловичини з картоплею

Очищену цибулину подрібніть і посмажте на олії до золотого відтінку. Посипте паприкою і перемішайте.

Додайте в сковороду з цибулею яловичину, порізану на великі брусочки. Додайте сіль, перець і обсмажуйте всі на сильному вогні. Як тільки брусочки м`яса стали покриті білим кольором, зменшіть вогонь і налийте води. C закритою кришкою на сковороді тушкуйте яловичину близько години.

Поки яловичина гаситься, поріжте вимиті і очищені овочі. Морква і помідори краще порізати кубиками, а перець невеликими смужками. Картопля поріжте кубиками середнього розміру. Часник почистіть і дрібно порубати ножем.

І через годину гасіння м`яса додайте до нього порізані овочі (крім картоплі) і порубаний часник. За годину гасіння частина води встигла википіти, додайте ще гарячої води в блюдо і перемішайте всі компоненти. Гасити потрібно ще 15 хвилин, після чого м`ясо повинно стати м`яким, а значить, готовим.